প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি, সংরক্ষণ পদ্ধতি এবং আর্দ্রতা উপাদান অনুযায়ী শ্রেণীবিভাগ পোষা প্রাণীর খাদ্যে সর্বাধিক ব্যবহৃত শ্রেণীবিন্যাস পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি।

এই পদ্ধতি অনুসারে, খাবারকে শুকনো পোষা প্রাণীর খাবার, টিনজাত পোষা প্রাণীর খাবার এবং ভেজা পোষা প্রাণীর খাবারে ভাগ করা যায়।আরেকটি উপায় হল খাদ্যের গুণমান এবং বাজার বিক্রয়ের ধরণ অনুসারে শ্রেণিবদ্ধ করা।পোষা প্রাণীর খাবারকে সাধারণ পোষা খাবার এবং জনপ্রিয় পোষা খাবারে ভাগ করা যায়।

শুকনো পোষা খাবার

পোষা প্রাণীর মালিকরা পোষা প্রাণীর খাবারের সবচেয়ে সাধারণ প্রকারটি হল শুকনো পোষা খাবার।এই খাবারগুলিতে 6% থেকে 12% আর্দ্রতা এবং 88% শুষ্ক পদার্থ থাকে।

গ্রিটস, বিস্কুট, গুঁড়ো এবং পাফ করা খাবারগুলি হল শুকনো পোষা খাবার, যার মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় হল পাফ করা (বহির্ভূত) খাবার।শুষ্ক পোষা প্রাণীর খাবারের সবচেয়ে সাধারণ উপাদানগুলি হল উদ্ভিদ এবং প্রাণীর উত্সের প্রোটিন খাবার, যেমন ভুট্টা আঠালো খাবার, সয়াবিন খাবার, মুরগির এবং মাংসের খাবার এবং তাদের উপজাত, এবং তাজা প্রাণী প্রোটিন ফিড।কার্বোহাইড্রেটের উৎস হল অপ্রক্রিয়াজাত শস্য বা শস্যের উপজাত যেমন ভুট্টা, গম এবং চাল;চর্বি উৎস পশু চর্বি বা উদ্ভিজ্জ তেল.

মিশ্রণ প্রক্রিয়ার সময় খাবারটি আরও সমজাতীয় এবং সম্পূর্ণ হয় তা নিশ্চিত করার জন্য, মিশ্রণের সময় ভিটামিন এবং খনিজ যোগ করা যেতে পারে।আজকের পোষা শুকনো খাবারের বেশিরভাগই এক্সট্রুশন দ্বারা প্রক্রিয়াজাত করা হয়।এক্সট্রুশন হল একটি তাত্ক্ষণিক উচ্চ তাপমাত্রার প্রক্রিয়া যা প্রোটিন জেলটিনাইজ করার সময় শস্যকে রান্না করে, আকার দেয় এবং পাফ করে।উচ্চ তাপমাত্রা, উচ্চ চাপ, এবং গঠনের পরে প্রসারণ এবং স্টার্চ জেলটিনাইজেশনের প্রভাব সর্বোত্তম।উপরন্তু, উচ্চ তাপমাত্রার চিকিত্সা রোগজীবাণু অণুজীব নির্মূল করার জন্য একটি নির্বীজন কৌশল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।এক্সট্রুড খাদ্য তারপর শুকনো, ঠান্ডা এবং প্যাকেজ করা হয়.এছাড়াও, চর্বি এবং তাদের বহিষ্কৃত শুকনো বা তরল ক্ষয়কারী পণ্যের ব্যবহার ঐচ্ছিকভাবে খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

কুকুরের বিস্কুট এবং বিড়াল এবং কুকুরের গ্রিট তৈরির প্রক্রিয়ার জন্য একটি বেকিং প্রক্রিয়া প্রয়োজন।এই প্রক্রিয়ায় সমস্ত উপাদান একসাথে মিশিয়ে একটি সমজাতীয় ময়দা তৈরি করা হয়, যা পরে বেক করা হয়।পোষা বিস্কুট তৈরি করার সময়, ময়দার আকার বা পছন্দসই আকারে কাটা যেতে পারে এবং বেকড বিস্কুটগুলি আরও কুকিজ বা ক্র্যাকারের মতো।মোটা দানাদার বিড়াল এবং কুকুরের খাবার তৈরিতে, শ্রমিকরা একটি বড় বেকিং প্যানে ময়দা ছড়িয়ে দেয়, এটি সেঁকে, ঠান্ডা হওয়ার পরে এটিকে ছোট ছোট টুকরো করে ভেঙে দেয় এবং প্যাক করে।

শুকনো পোষা খাবার পুষ্টির গঠন, উপাদানের গঠন, প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি এবং চেহারাতে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়।তাদের মধ্যে যা মিল রয়েছে তা হল জলের পরিমাণ তুলনামূলকভাবে কম, কিন্তু প্রোটিনের পরিমাণ 12% থেকে 30% পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়;এবং চর্বি উপাদান 6% থেকে 25%।বিভিন্ন শুকনো খাবারের মূল্যায়ন করার সময় উপাদানের গঠন, পুষ্টি উপাদান এবং শক্তির ঘনত্বের মতো পরামিতিগুলি অবশ্যই বিবেচনা করা উচিত।

আধা আর্দ্র পোষা খাদ্য

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে আধা-আদ্র পোষা খাবারের জনপ্রিয়তা হ্রাস পেয়েছে।এই খাবারের আর্দ্রতা 15% থেকে 30%, এবং প্রধান কাঁচামাল হল তাজা বা হিমায়িত প্রাণীর টিস্যু, শস্য, চর্বি এবং সাধারণ শর্করা।এটি শুকনো খাবারের চেয়ে নরম টেক্সচার রয়েছে, যা এটিকে প্রাণীদের কাছে আরও গ্রহণযোগ্য করে তোলে এবং স্বাদ উন্নত করে।শুকনো খাবারের মতো, বেশিরভাগ আধা-আদ্র খাবার তাদের প্রক্রিয়াকরণের সময় বের করে দেওয়া হয়।

উপাদানগুলির গঠনের উপর নির্ভর করে, এক্সট্রুশনের আগে খাবারটি বাষ্প করা যেতে পারে।আধা-আদ্র খাদ্য উৎপাদনের জন্যও কিছু বিশেষ প্রয়োজনীয়তা রয়েছে।আধা-আদ্র খাবারের উচ্চ জলের কারণে, পণ্যটি নষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য অন্যান্য উপাদান অবশ্যই যোগ করতে হবে।

পণ্যের আর্দ্রতা ঠিক করার জন্য যাতে এটি ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির জন্য ব্যবহার করতে না পারে, আধা-আদ্র পোষা খাবারে চিনি, কর্ন সিরাপ এবং লবণ যোগ করা হয়।অনেক আধা-আদ্র পোষা খাবারে উচ্চ পরিমাণে সাধারণ শর্করা থাকে, যা তাদের রুচিশীলতা এবং হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে।প্রিজারভেটিভ যেমন পটাসিয়াম সরবেট খামির এবং ছাঁচের বৃদ্ধি রোধ করে এবং তাই পণ্যটিকে আরও সুরক্ষা প্রদান করে।অল্প পরিমাণে জৈব অ্যাসিড পণ্যের পিএইচ কমাতে পারে এবং ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি রোধ করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।যেহেতু আধা-আদ্র খাবারের গন্ধ সাধারণত টিনজাত খাবারের চেয়ে কম হয় এবং পৃথক প্যাকেজিং আরও সুবিধাজনক, এটি কিছু পোষা প্রাণীর মালিকদের দ্বারা পছন্দ হয়।

আধা-আদ্র পোষা খাদ্য খোলার আগে হিমায়ন প্রয়োজন হয় না এবং একটি অপেক্ষাকৃত দীর্ঘ বালুচর জীবন আছে।শুষ্ক পদার্থের ওজনের ভিত্তিতে তুলনা করলে, আধা-আদ্র খাবারের দাম সাধারণত শুকনো এবং টিনজাত খাবারের মধ্যে হয়।

টিনজাত পোষা খাবার

ক্যানিং প্রক্রিয়া একটি উচ্চ-তাপমাত্রা রান্নার প্রক্রিয়া।বিভিন্ন কাঁচামাল মিশ্রিত করা হয়, রান্না করা হয় এবং ঢাকনা সহ গরম ধাতব ক্যানে প্যাক করা হয় এবং ক্যান এবং পাত্রের ধরণের উপর নির্ভর করে 110-132°C তাপমাত্রায় 15-25 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়।টিনজাত পোষা খাবার তার আর্দ্রতার 84% ধরে রাখে।উচ্চ জলের উপাদান টিনজাত পণ্যগুলিকে খুব সুস্বাদু করে তোলে, যা ভোক্তাদের কাছে আকর্ষণীয় যারা অত্যধিক উচ্ছৃঙ্খল পোষা প্রাণীকে খাওয়ান, তবে তাদের উচ্চ প্রক্রিয়াকরণ ব্যয়ের কারণে আরও ব্যয়বহুল।

দুই ধরনের টিনজাত পোষা প্রাণীর খাবার রয়েছে: একটি যা সম্পূর্ণ মূল্যে সুষম পুষ্টি প্রদান করে;অন্যটি যা শুধুমাত্র একটি খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে বা টিনজাত মাংস বা মাংসের উপজাতের আকারে শুধুমাত্র চিকিৎসা উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়।সম্পূর্ণ মূল্যের, ভারসাম্যযুক্ত টিনজাত খাবারে বিভিন্ন ধরনের কাঁচামাল থাকতে পারে, যেমন চর্বিহীন মাংস, হাঁস-মুরগি বা মাছের উপজাত, শস্য, এক্সট্রুড উদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং ভিটামিন এবং খনিজ;কিছুতে শুধুমাত্র এক বা দুই ধরনের চর্বিহীন মাংস বা পশুর উপজাত থাকতে পারে এবং একটি ব্যাপক খাদ্য নিশ্চিত করতে পর্যাপ্ত ভিটামিন ও খনিজ যোগ করতে পারে।টিনজাত পোষা প্রাণীর খাবারের দ্বিতীয় বিভাগটি প্রায়শই সেইসব টিনজাত মাংসের পণ্য যা উপরে তালিকাভুক্ত মাংসের সমন্বয়ে থাকে, কিন্তু এতে ভিটামিন বা খনিজ যোগ থাকে না।এই খাবারটি সম্পূর্ণ পুষ্টি প্রদানের জন্য প্রণীত নয় এবং এটি শুধুমাত্র একটি পূর্ণমূল্যের, সুষম খাদ্যের পরিপূরক হিসাবে বা চিকিৎসা উদ্দেশ্যে ব্যবহার করার উদ্দেশ্যে।